Le père de Grosser Bär cultive des plantes et les ceuille dans son jardin super mignon, au passage. Il les fait sécher puis en fait des infusions!
Dans le panier se mèlent la livèche, la mélisse, la citronnelle, la lierre terrestre et l'aubépine (Weissdorn), entre autres... La première plante que l'on voit dans le panier est l'aubépine. Elle a des vertus calmantes et on recommande ses fleurs en infusion aux personnes qui souffrent d'hypertention.
Voici la "Gundelrebe" ou lierre terrestre de plus près (j'ai volé la photo ici)Cette plante est très reconnaissable avec sa tige carrée et ses fleurs bleues. L'odeur aussi est caractéristique certes mais indescriptible, c'est entre le citron, la mélisse et la menthe...
Elle relève soupes et salades et a des propriétés dynamisantes de part sa teneur en vitamine C. Autrefois, la lierre terrestre servait à aromatiser la bière...
Il y a aussi la livèche ou Liebstöckel (petit bâton d'amour), mais si vous en avez certainement entendu parler? non? C'est une plante qui sert de condiment alimentaire, dont le goût, un peu semblable à celui du céléri, se rapproche de la poudre Maggi.
J'ai hâte de goûter de cette infusion, après la liqueur de coing et le jus de pommes absolument délicieux!
